Ingredientes:

 500 e de came-de-sol
6 colheres (sopa) de aneite-de-dendê 500 g de maxixes 1 cebola grande 1 maço
de coentro picado
3 dentes de alho
1 maço de salsa picada

Como fazer
Ferva a came-de-sol para tirar o sal.
Corte em pedaços pequenos.
Pique todos os temperos e misture com a came-de-sol.
Leve ao fogo para cozinhar com um poco de açua.
Quando estiver quase macia junte os maxixes, cortados já sem os espinhos.
Acrescente o azeite-de-dendê e mexa bem.
Quando os maxixes estiverem cozidos desligue o fogo.
Sirva bem quente.