Manguita com farinha de puba 
Os piauienses e maranhenses conhecem muito bem o sabor que tem a manguita com farinha de puba.
Uma iguaria em algumas localidades da zona rural desses dois Estados. A manguita ou manga de fiapo, não tem valor comercial, mas apesar disso ela é bastante apreciada nessa região do Nordeste. 

Você já comeu uma manquita? - Se ainda não, saiba que você está deixando de saborear algo bem nordestino de uma sabor marcante com gosto exclusivo.

Meu Nordeste é Assim!