De todas as iguarias do Nordeste a "paçoca de carne de sol" é que mais tem variedade no Brasil inteiro, desde o processo da maturação da carne até os temperos usados, que variam de região para região. Mas está na região Nordeste uma das melhores paçocas de carne do Brasil, aquela socada no pilão e com temperos regionais marcantes. Vale apena conferir a receita do vídeo. Assista!